英文名稱：organic agriculture;organic farming 定義：在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機(jī)肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機(jī)飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。 應(yīng)用學(xué)科：生態(tài)學(xué)（一級學(xué)科）；農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)（二級學(xué)科） 以上內(nèi)容由全國科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會審定公布

有機(jī)農(nóng)業(yè)一般定義

　　
有機(jī)農(nóng)業(yè)是遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。 　　

“有機(jī)農(nóng)業(yè)”一詞最早出現(xiàn)在出版于1940年的諾斯伯納勛爵（Lord Northbourne）的著作《Look to the Land》中。

然而事實(shí)上，有機(jī)農(nóng)業(yè)就是最古老的農(nóng)業(yè)形式。在第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束之前，農(nóng)民們沒有從石油中提煉的化學(xué)制劑（合成的肥料與殺蟲劑），因此別無選擇。后來人們發(fā)現(xiàn)戰(zhàn)爭期間發(fā)明出來的技術(shù)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)頗有幫助。

例如，被作為炸藥使用的化學(xué)藥品硝酸銨搖身一變，作為肥料派上了用場，而被用作神經(jīng)毒氣的有機(jī)磷化合物后來被用作殺蟲劑。

新增定義